La caña de azúcar (Saccharum officinarum), (11K)

IMG_2994“Hacienda del Apantle de la Santa Cruz, recuerdos de sus alrededores”

Usos
La caña de azúcar se utiliza principalmente para producir azúcar, pero también se puede emplear como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de ellos pueden sustituir a otros cuyo impacto ecológico es adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etcétera). Los residuales y subproductos, en especial los mostos de las destilerías, contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos e inorgánicos que pueden ser reciclados como abono, alimento para animales, etcétera. La cachaza se utiliza como fertilizante; las mieles finales y los jugos del proceso de producción de azúcar se usan para la producción de alcohol. Así se puede disponer de un combustible líquido de forma renovable e incorporar los derivados tradicionales (tableros aglomerados, papel y cartón, cultivos alternativos para alimento animal y mieles finales). Una pequeña parte de la producción de caña de azúcar se utiliza para la manufactura de piloncillo, que en algunos lugares se le conoce como panela. Éste se obtiene al concentrar y evaporar el jugo de la caña. El piloncillo es usado como materia prima en la industria de la repostería y como endulzante en diversos alimentos y también para la elaboración de alcohol y de otros licores. La caña de azúcar también se comercializa como fruta de estación durante todo el año, pero sobre todo en la temporada navideña para rellenar las piñatas y como ingrediente importante del tradicional ponche.

Hacienda del Apantle de la Santa Cruz: http://www.facebook.com/delapantle.

Muebles Zeromadera: http://www.ramsol.com

Acerca de elincansable

elincansable, Ingeniero, Empresario, Designer , Ambientalista, Corredor

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